La cinquième génération

Avec Patrick et Claudio Dietrich, les fils de Felix et de Maria, une nouvelle génération a désormais repris le flambeau pour façonner un avenir lui aussi plein de défis. Ils sont bien armés.

Chacun des frères a débuté sa carrière par un apprentissage de cuisinier, travaillé ensuite comme cuisinier, puis obtenu le diplôme d’une bonne école hôtelière et acquis de l’expérience auprès d’adresses réputées en Suisse et à l’étranger (et bien sûr au Waldhaus). Avec l’ouverture du nouveau Spa du Waldhaus pour la saison d’hiver 2016/17, ils signent l’achèvement de leur premier grand projet. Ils sont assistés de leur sœur, Carla Lehner-Dietrich en tant que directrice du nouveau Spa, et de Cornelia Dietrich, l’épouse de Claudio. Toujours à leurs côtés, discrète et attentive, Maria Dietrich.

  • depuis 2010 Patrick Dietrich et Claudio Dietrich
    jusqu’en 2014 avec Urs Kienberger